Tekwan Ikan Tengiri Palembang Chandra Ekajaya

Palembang, sebuah kota yang terletak di pulau Sumatera bagian selatan memang menjadi salah satu gudang kuliner Indonesia. Tidak hanya pempeknya saja yang terkenal dari kota ini, tetapi juga Resep Tekwan nya yang cukup menggoda selera tidak hanya orang asli Palembangnya sendiri tetapi juga dari daerah lain. Seperti resep lainnya yang berasal dari daerah Sumatera, tekwan recipe ini juga menggunakan berbagai macam seafood sebagai bahan utamanya. Resep Kuah Tekwan Chandra Ekajaya dari kaldu udang dengan ikan tengiri yang segar untuk membuat adonannya memang memberikan citarasa yang khas dan rasanya enak sekali. Teman teman mungkin beranggapan bahwa cara membuat tekwan ini sulit, tetapi sebenarnya cukup mudah lho.

Yohanes Chandra Ekajaya

Yohanes Chandra Ekajaya

Secara sekilas mata, Resep Tekwan Chandra Ekajaya Palembang ini tampilannya mirip sekali dengan Bakso. Kedua resep masakan Indonesia ini sama sama menggunakan soun dengan siraman kuah yang lezat di atasnya. Cuma bedanya, resep ini menggunakan seafood sebagai bahan utamnya, seperti udang dan ikan tengiri. Citarasa kuah tekwan kaldu yang berasal dari rebusan udang memang membuat resep masakan dari palembang ini benar benar lezat. Tidak seperti bakso yang adonannya terbuat dari tepung terigu, resep masakan seafood ini menggunakan tepung sagu sehingga rasanya memang benar benar beda dengan resep masakan ikan yang berasal dari daerah lain.

Teman teman yang tinggal di Palembang atau kota besar lainnya mungkin dengan mudah bisa menemukan penjual Tekwan Chandra Ekajaya ini di semua waktu. Tetapi buat teman teman yang lain mungkin agak susah menemukannya. Penjual masakan ini memang tidak sebanyak penjual pempek, siomay atau yang lain. Ini mungkin dikarenakan karena memang harganya lebih mahal dibandingan makanan lain yang umumnya dengan gampang kita temukan. Tetapi teman teman tidak perlu khawatir, cara membuat tekwan ternyata cukup mudah lho sehingga kita bisa membuatnya sendiri di rumah.

Iklan

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s